Мы проголодались и хотим перекусить. А вы? Мы думали о чём-то вроде сладкого лакомства, которое можно было бы жевать. О чём мы говорим?Мармеладные конфеты, конечно!
Сегодня основным ингредиентом помадки является пищевой желатин. Он также содержится в лакрице, мягкой карамели и зефире. Пищевой желатин придаёт жевательным конфетам тягучую текстуру и обеспечивает длительный срок хранения.
Как делают фадж? Сегодня тысячи людей производят его на фабриках. Сначала ингредиенты смешиваются в большом чане. Обычно в состав входят кукурузный сироп, сахар, вода, желатин, пищевой краситель и ароматизатор. В качестве ароматизаторов обычно используют фруктовый сок и лимонную кислоту.
После смешивания ингредиентов полученную жидкость варят. Она загустевает, превращаясь в то, что производитель называет кашицей. Затем кашицу разливают по формам для придания формы. Конечно, помадку разливают по формам. Однако существует множество форм помадки, в зависимости от ваших предпочтений.
Формы для жевательных конфет выстилают кукурузным крахмалом, который предотвращает прилипание жевательных конфет. Затем форму заливают в смесь и охлаждают до 19°C. Смесь оставляют на 24 часа, чтобы она остыла и застыла.
Время публикации: 09 декабря 2022 г.